Para algumas pessoas, o sabor picante da berinjela é muito ressaltado quando ela está assada, pois ela desidrata, mas é só adicionar um pouco de água durante o processo de assar e também pode-se evitar de colocar o vinagre.
Se desejar incrementar mais a receita pode adicionar castanhas ou nozes, salsão, alho porró, entre outros ingredientes, assim você estará personalizando sua preparação.
Bom apetite....
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