Nutricionista Helena Altenburg: ERVAS E TEMPEROS CONGELADOS

domingo, 23 de março de 2014

ERVAS E TEMPEROS CONGELADOS

- As ervas em folhas são muito perecíveis (estragam com facilidade) e assim difícil de conservar por mais tempo. São utilizadas como tempero para realçar ou diferenciar o sabor de preparações.
- Muitas vezes compramos um maço (exemplo, de salsinha, de hortelã, etc.) usamos só um pouco e o congelamento é uma forma de conservar-las por mais tempo.
- Dica: colocar os temperos e ervas sempre no final da cocção e evitar cozinhar para não evaporar o aroma....
Veja como se faz:

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PROCEDIMENTOS REALIZADOS EM CONSULTÓRIO E PERSONAL DIET

Um Nutricionista é o profissional capacitado para orientar e planejar uma reeducação alimentar, que consiste no tratamento realizado por meio de cardápios alimentares personalizados e adequados às necessidades diárias, físicas e clínicas quando for o caso, com objetivo de recuperar, manter ou melhorar a saúde e qualidade de vida.

É um processo contínuo, educativo e o seu sucesso depende da adesão individual aos habitos alimentares saudáveis que permanecem por toda a vida.

AVALIAÇÃO FÍSICA E NUTRICIONAL
- Verificação do histórico médico familiar e pessoal,
- Avaliação do histórico nutricional pessoal,
- Avaliação física antropométrica,
- Verificação das atividades diárias rotineiras e atividade física.

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- Plano alimentar personalizado,
- Orientação e recomendações nutricionais,
- Receitas e preparações culinárias adaptadas às necessidades,

OUTRAS ATIVIDADES
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Elaboração da lista de compras,
Armazenamento e organização da despensa e geladeira,
Diversificação das receitas culinárias,
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FLORAIS DE BACH
São elementos complementares e auxiliares ao tratamento dietoterápico, isentos de principio ativo, que atuam junto ao aspecto emocional pessoal.

As consultas, retornos, palestras e treinamentos poderão ser realizadas em consultório ou domiciliar, como Personal Diet, individual ou familiar, por meio de agendamento prévio.

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