SALADA DE LEGUMES E MAIONESE COM POUCA CALORIA

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Conservar sabor, cor e nutrientes no cozimento de legumes

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KIBE DE ASSADEIRA (com baixa caloria)

A baixa caloria desta receita deve-se ao fato de que foi adicionado o eleva o maço de alho porro, que eleva o teor de fibras vegetais.

Siga os passos abaixo e tenha uma preparação para servir aproximadamente 6 pessoas.

BOM APETITE!!!!!!

HORTALIÇAS DE FOLHAS REFOGADAS SEM ÓLEO

A porção ideal para consumo para uma pessoa equivale a 1 pires das xícaras de chá.

BIFE A ROLÊ COM TALOS DE AGRIÃO

Podemos aproveitar os talos dos maços agrião que iriam ser jogados no lixo para enriquecer preparações e também para tempero, mas antes é importante higienizar bem estes talos e também picar bastante, pois eles tem um tipo de fibra muito resistente.

VEGETAIS COZIDOS E VEGETAIS BRANQUEADOS

ERVAS E TEMPEROS CONGELADOS

- As ervas em folhas são muito perecíveis (estragam com facilidade) e assim difícil de conservar por mais tempo. São utilizadas como tempero para realçar ou diferenciar o sabor de preparações.
- Muitas vezes compramos um maço (exemplo, de salsinha, de hortelã, etc.) usamos só um pouco e o congelamento é uma forma de conservar-las por mais tempo.
- Dica: colocar os temperos e ervas sempre no final da cocção e evitar cozinhar para não evaporar o aroma....
Veja como se faz:

CUSCUZ SIMPLES (receita básica)

Esta preparação foi a salvação para muitos países na antiguidade, pois é simples, nutritiva e, dependendo dos ingredientes, possui baixo custo.

Um Cuscuz pode ser preparado de várias formas: de peixe (como é mais conhecido), ou de aves, ou somente de legumes. O importante e que o caldo básico seja bem cozido e concentrado.

LASANHA DE BERINJELA ASSADA

Receita que faz parte da linha de "cozinha limpa e saudável", pois tem baixa caloria e, dependendo do modo que você preparar quase não tem gordura.

Pode ser preparada para servir no almoço de domingo no lugar da lasanha tradicional de massa, e se você desejar pode intercalar fatias de berinjela assada com fatias de lasanha de massa.

Você ainda poderá fazer variações olhando as sugestões no final.

Bom apetite!!!

Patê de cenoura

Este patê é excelente para crianças, pois tem sabor suave e também para idosos, já que é muito nutritivo e de fácil digestão. Sugiro ainda para as pessoas que tem problemas digestivos que utilizem as cenouras cozidas para preparar.

Se você desejar, poderá preparar com cenouras cruas e utilizar azeite no lugar de maionese.

Se você usar sua criatividade poderá variar os temperos e ainda adicionar sementes como gergelim  linhaça, castanhas e nozes, mas cuidado com a quantidade, pois elas são calóricas...